2024 Автор: Brian Parson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 15:06
Апалар үйдү ашкабактын же ашкабактын куурулган пирогунун жыты менен татып, ал эми кичинекей балдар ашкабактын кабыгын кооздоп, аларды сүйүктүү каармандарына айлантышат. Күзүндө ашкабак базардагы, ашканабыздагы жана үйдөгү жылдыздардын бири.
Ашкабак кошулган даамдуу десерттен тышкары, бул мөмө жемиш жашылчасын ондогон ыкмалар менен даярдай алат жана эң негизгиси, жашыбызга карабастан биз үчүн ден-соолукка пайдалуу.
Ашкабак пайдалуу анткени анын курамында лютеин, бета-каротин, А витамини, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е жана К витаминдери, цинк, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, селен, марганец жана темир бар. Ал белокко жана клетчаткага бай жана маанилүү Омега-3 жана Омега-6 май кислоталарынын сонун булагы.
Ашкабактын үрөнү дагы ошондой эле ден-соолукка пайдалуу жана ичеги-карын мителерине каршы белгилүү дары.
Ашкабак жегендин кандай пайдасы бар?
Ашкабак ашыкча калориясы жок болгондуктан арыктоого жардам берет. Ошондуктан ашкабак диетасы популярдуу. Ал тамактын сиңишине өбөлгө түзөт жана Т витамининин аз жана сейрек кездешишинен улам майдын чөгүп кетишине жол бербейт, Мындан тышкары ашкабак бөйрөктүн иштешин стимулдайт, заара айдай турган таасир берет жана ашыкча сууну организмден чыгарууга өбөлгө түзөт.
Ал кандагы кантты жөнгө салып, холестерол көлөмүн көзөмөлдөп, диабет жана жүрөк ооруларынын алдын алат. Ошондой эле, жүрөк-кан тамыр системасына байланыштуу ашкабактагы активдүү заттар перифериялык кан айланууну жакшыртып, деградацияланган жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат.
Ашкабак пайдалуу тамак болуп саналат жана А витамини көп өлчөмдө камтылган, 100 грамм жемиш жашылчасы бизге күнүмдүк керектөөнүн 70% дан кем эмесин берет. Башка нерселерден тышкары, А витамини былжырлуу челдин, көздүн, теринин, чачтын жана тырмактын ден-соолугу үчүн өтө маанилүү. Е витамини менен бирге теринин картаюусун жана бырыштын алдын алат.
Ашкабакты аз кандуулуктан, өнөкөт чарчоодон же көп стресстен жабыркасаңыз жей берсеңиз болот. Ашкабак уйкусуздукка, депрессияга, нерв жана тынчсызданууга жакшы таасир этет. Ал мээге сезгенүүгө каршы, тынчтандыруучу жана тониздөөчү таасирин тийгизип, мигрени басаңдатып, эс тутумду жакшыртат.
Ашкабак гормоналдык деңгээлде иштеген, аялдарга дагы, эркектерге дагы пайдалуу болгон бир нече жашылчалардын бири. Либидону көбөйтөт, гормон деңгээлин жөнгө салат, айыздык ооруну басаңдатат жана эки жыныстагы тең төрөттү жакшыртат.
Көптөр бар ашкабактын колдонмолору.
Ашкабакты кантип бышырууга болот?
Ашкабакты кайнатылган, куурулган же грильде жасалган ашкабактан жесе болот. Аны чийки ичкендер бар, бирок бул учурда даам анчалык деле жагымдуу эмес.
Десертке куурулган ашкабакты даярдап, үстүнө бир аз бал жана жаңгак кошсоңуз болот же ашкабактан жасалган даамдуу пирогду жасай аласыз. Ашкабактан жасалган быштак менен бүт үй-бүлөнү таң калтырсаңыз болот. Же Хэллоуиндин рецепттерине киргизиңиз.
Бышырылган же грильде бышырылган ашкабак уй, индюк же тоок эти үчүн эң сонун гарнир болушу мүмкүн.
Азырынча колдонуп көрбөсөңүз, ашкабактан жасалган каймак шорпосу же пюреси менен тажрыйба жасап көрүңүз. Алардын даамы бир аз таттуу, тазаланган жана үй-бүлөңүз үчүн жагымдуу сюрприз болушу мүмкүн. Эң кичүүсү 1 жашынан баштап ашкабак жесе болот.
Ашкабак жөнүндө изилдөө эмне дейт?
Ашкабак белгилүү жегич өсүмдүктөрдүн бири болуп саналат жана табигый жана уникалдуу химикаттар жегич болгондуктан, алардын дарылык касиети чоң. Ашкабак алкалоиддер классына кирген бир нече фито-ингредиенттерди камтыйт, флавоноиддер жана пальмитин кислотасы, олеин кислотасы жана линол кислотасы бар. Ар кандай маанилүү ашкабактын дарылык касиети (анын ичинде антидиабеттик, антиоксиданттык, ракка каршы, сезгенүүгө каршы жана башка касиеттери) көптөгөн изилдөөлөрдө көптөгөн жылдар бою жакшы далилденген.
- Ашкабактын курамындагы калий кан басымына жакшы таасир этет;
- Ашкабактын курамындагы антиоксиданттар деградациянын жана көздүн жабыркашынын алдын алат;
- Ашкабактын бүтүн (кесилбеген) караңгы жана салкын жерде 2 айдан ашык эмес сакталышы керек;
- Ашкабак пюреси бышырууну талап кылган рецепттерде май же маргариндин ордуна колдонсо болот.
Сиз буга чейин билесиз ашкабакты эмне үчүн жесе болот - Ушул күзгү кенчти көбүрөөк пайдаланыңыз.
Сунушталууда:
Чай дарагынын майы - курамы, пайдасы жана колдонулушу
Эгерде колдонулган эфирдик майлардын кайсынысы эң көп айыктырарын аныкташ керек болсо, анда ал чай дарагынын майы . Бул Melaleuka alternifolia же ошондой эле Melaleuka тукумунун өсүмдүгүнөн алынган. Өсүмдүктү чай дарагы деп да аташат, бирок чай даярдалган өсүмдүктөр менен эч кандай байланышы жок.
Ашкабактын кызыктуу фактылары жана тиркемелери
Илгертен бери адамдар мөмө-жемиштердин - ашкабактын аралашмасы деп аталган жаратылыштын кызыктуу жана өтө пайдалуу жаратуусун өстүрүп, ар кандай максаттарда колдонушкан. Бул мыкты кулинардык колдонмолор менен гана эмес, даамдуу продукт, ошондой эле ашкабак айыктыруучу, косметикалык жана декоративдик касиетке ээ.
Формик кислотасы - пайдасы жана колдонулушу
Формин кислотасы май кислоталарынын ичинен эң кооптуусу карбоксил тобунун каныккан бир негиздүү кислоталарына таандык химиялык реагент. Каралып жаткан кислота адатта түссүз суюктук, өзгөчө курч жыты бар, диетил спирти, этанол жана суу менен жакшы аралашат.
Итмурун майы - курамы, пайдасы жана колдонулушу
Ит мурун майы укмуштуудай жашартуучу жана азыктандыруучу касиетке ээ уникалдуу табигый продукт. Ал тургай байыркы египеттиктер менен майялыктар колдонуп, анын дарылык касиетин ачышкан. Итмурун майынын курамы Итмурун майы жасалат майга бай мөмө-жемиштер жана гүлдүн өсүмдүктөрүнүн уруктары.
Репейное тамыры - пайдасы жана колдонулушу
Burdock - бул биздин өлкөлөрдө жана Европада өтө кеңири таралган эки жылдык же көп жылдык өсүмдүк. Анын кочкул гүлдөрү жана жүрөк сымал, жыш жалбырактары бар, кээде бийиктиги бир метрден ашык бийиктикке жетет. Анын эң баалуу бөлүгү - чоң жана күчтүү бутактуу тамыр.